餐饮业的餐具消毒标准是什么餐饮业餐具消毒需符合《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021），重点包括物理或化学消毒方式选取、温度/浓度控制、保洁存放等环节。消毒方式要求物理消毒：煮沸100℃持续1分钟以上，蒸...