快餐汉堡赛道竞争愈发激烈，而汉堡王已率先拿下关键一局大胜。
餐饮品牌国际集团（QSR）本周公布 ，旗下美国汉堡王一季度同店销售额同比增长 5.8%。
伯恩斯坦分析师达尼洛・加尔朱洛表示 ，这一表现高出快餐行业整体增速 5 个百分点以上 。
同时也碾压宿敌麦当劳 —— 麦当劳美国业务一季度同店销售额增幅仅为 3.9% 。
汉堡王美加区总裁汤姆・柯蒂斯在雅虎财经《开盘前瞻》节目中表示：
“这就是一场零和博弈，整个赛道体量已经不再增长。 但我们已经向自己证明：只要能提供更好的消费体验、更优质的核心产品 ，就完全可以实现逆势增长 。 ”
汉堡大战背景始末
今年 3 月初 ，社交媒体再度掀起快餐汉堡隔空对战 。
麦当劳首席执行官克里斯・肯普钦斯基率先造势，为新品巨拱汉堡拍摄宣传视频并亲自试吃 ，视频迅速走红。 但他吃汉堡时犹豫拘谨 、小口斯文浅尝 ，还反复把汉堡称作 “产品 ”，遭到网友大面积调侃嘲讽 。
借势这波舆论热度 ，汉堡王的柯蒂斯在三天后发布 TikTok 短视频：
他大口畅快咬下一个皇堡 ，风趣调侃只差一张餐巾纸；还直接公开个人手机号，邀请大众分享对品牌的看法 。
公开号码后 ，他最终亲自和1500 名消费者通话交流 ，还收到数万条网友留言。
柯蒂斯的爆红出圈，也让外界聚焦于全新升级的皇堡—— 这款产品长期以来一直是汉堡王对标麦当劳巨无霸的王牌 。
近十年来，汉堡王首次对皇堡做出多处细微但关键的改良：
新版皇堡采用品质更高 、口感更佳的面包 ，调配全新配方、口感更绵密顺滑的蛋黄酱； 生菜 、番茄 、洋葱、酸黄瓜等配菜优化处理 ，口感更新鲜 、堆叠造型更规整 。
另一项重大改动是包装升级：
皇堡不再用纸包裹，改用盒装盛放 ，避免汉堡被挤压变形 、保持品相完整。
柯蒂斯表示：“我们开放渠道倾听顾客心声 ，大家反馈：‘你们的皇堡本身很好吃，但有时容易被压扁 ，蛋黄酱口感可以更浓郁顺滑一点 。’
我们认真采纳了这些建议 ，而且改动必须拿捏分寸 —— 不能大刀阔斧改造，因为经典皇堡早已深受消费者喜爱 。”
